Carolyn Steel: “El menjar no pot ser econòmic”

L’arquitecta britànica Carolyn Steel ha estat considerada per la revista The Ecologist una de les persones més visionàries del segle XXI per la seva manera d’analitzar les ciutats des de la perspectiva del menjar. Una revolució que va plasmar en el seu llibre Hungry city: how food shapes our lives (2008), on presentava el seu concepte de sitopia que ahir va explicar durant les jornades Fixing the Futurecelebrades al CCCB.

Diari Ara (09/06/2019).

Pin It

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

« »